Thé Shan Tuyet

Le thé Shan ou Trà Shan Tuyết se trouve essentiellement sur les hauts reliefs du Nord en bordure de la Chine, dans la région de Hà Giang et de Nghĩa Lộ. Lâm Đồng, sur les Hauts-Plateaux du Centre est aussi réputé pour la culture ces théiers non émondés, qui peuvent atteindre 10 à 15 mètres de haut et qui donnent un thé noir au parfum apaisant et à la profonde douceur.

Théiers plus que centenaires et ethnies Dao Đo (Zao rouge) ou Hmong (Méo, du temps de l’Indochine française) sont intimement liés, une alliance Homme/Nature que nous vous proposons de découvrir avec cette sélection de « thé de neige ».